Ecovalia: España, líder europeo en producción ecológica
Ecovalia ha dado a conocer su último informe ‘Producción y Consumo Ecológicos’, en un acto celebrado en la sede del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El documento confirma una tendencia al alza tanto en la producción como en el consumo de alimentos ecológicos en España.
Actualmente, los españoles consumen más de 3.000 millones de euros en este tipo de productos. Además, el país cuenta con más de 3 millones de hectáreas cultivadas bajo métodos ecológicos, consolidándose como el país europeo con mayor superficie dedicada a esta práctica.
Un sector que no deja de crecer
La presentación del informe estuvo a cargo de Diego Granado, secretario general de Ecovalia, quien destacó que “España puede sentirse orgullosa de liderar la producción ecológica en Europa”. En sus palabras, los avances en el sector han sido notables: de apenas 4.000 hectáreas hace tres décadas a más de 3 millones en la actualidad.
Hoy, la producción ecológica supone el 13% de la Superficie Agraria Útil del país. Andalucía, Castilla-La Mancha y Cataluña concentran el 75% de esta actividad, con cultivos destacados como frutos secos, olivar y cereales.
Condiciones favorables y visión de futuro
El presidente de Ecovalia, Álvaro Barrera, subrayó que el crecimiento de la agricultura ecológica se mantiene firme a pesar de los desafíos climáticos. “Que España encabece Europa no es solo una cifra. Es la prueba de que estamos listos para liderar una transformación sostenible del sistema agroalimentario”, afirmó.
Barrera remarcó que este modelo no es una moda pasajera, sino una apuesta estructural por el futuro del campo español. Las condiciones agroclimáticas del país favorecen su desarrollo, y el compromiso del sector con la sostenibilidad se refleja en los datos.
Producción en el sur, transformación en el Levante
La actividad productiva se concentra principalmente en Andalucía y Murcia, mientras que la transformación y comercialización se sitúan en la costa de Levante, especialmente en Murcia, Valencia y Cataluña.
En 2023, el comercio exterior de productos ecológicos creció un 105% respecto al año anterior. Aunque Europa sigue siendo el principal destino, Estados Unidos se afianza como mercado para aceites y vinos ecológicos, y Asia, con China y Japón al frente, también gana terreno.
El auge de la ganadería ecológica
La ganadería ecológica ha experimentado un notable crecimiento, especialmente la bovina, que aumentó un 18% en 2023. El modelo de producción se adapta bien a las razas autóctonas y al manejo tradicional del ganado en España, lo que anima a más ganaderos a dar el paso hacia esta opción sostenible.
Consumo en alza, aunque con margen de mejora
En cuanto al consumo interno, los datos muestran que los españoles aumentaron en un 10% la adquisición de productos ecológicos respecto a 2023. El gasto medio por persona se situó en 66 euros anuales, con un ligero incremento del 3%, aunque el crecimiento continúa siendo más lento de lo deseado.
“España sigue en novena posición en Europa en cuanto a consumo, a pesar de ser líder en producción”, apuntó Diego Granado. Señaló también que muchos países ya regulan cuotas mínimas de producto ecológico en comedores escolares o públicos, algo que aún España no ha conseguido implementar.
Una mesa redonda para mirar al futuro
Tras la presentación, se celebró la mesa redonda «El futuro de los alimentos ecológicos en la sociedad actual», con la participación de responsables institucionales y expertos del sector. Entre ellos, José Miguel Herrero (MAPA), David Caré (Asobio), Álvaro Barrera (Ecovalia) y María Segura (ANGED).
Todos coincidieron en que la diferencia de precios entre productos ecológicos y convencionales se ha ido reduciendo. La mejora tecnológica y la eficiencia en la distribución han contribuido a este acercamiento, facilitando el acceso a más consumidores.
Promoción institucional y apoyo público
El evento fue clausurado por José Miguel Herrero, director general de Alimentación, quien destacó que el Ministerio ha invertido más de 6 millones de euros en promoción a través de la campaña “Aquí somos ecológicos”.
Esta iniciativa forma parte de los esfuerzos del Ministerio para impulsar tanto la comercialización como el consumo de productos ecológicos, apoyando también a las empresas en su participación en ferias y eventos estratégicos.
Un cierre con sabor ecológico
La jornada concluyó con una degustación de productos ecológicos andaluces, organizada con el apoyo de la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía. Los asistentes disfrutaron de gazpacho, quesos ecológicos, quiché de champiñón y carrilleras ibéricas con salsa teriyaki, acompañados de vinos y zumos ecológicos.
La presencia de representantes institucionales de comunidades como Andalucía, Castilla y León o Castilla-La Mancha confirmó el compromiso público con el desarrollo de la agricultura ecológica en España y el interés por seguir avanzando en este modelo productivo más saludable y sostenible.
