La innovadora aplicación de Fertizel en el olivar ha permitido una producción más eficiente y sostenible. Gracias a la incremento de oleosomas, la reducción de la vecería y una cosecha superior que alcanza un aumento del 25%, el sector olivarero podría beneficiarse de 90.000 toneladas adicionales de aceite de oliva en el país.
Innovación tecnológica para un olivar más productivo
La empresa Aurelian Biotech ha presentado los resultados obtenidos al aplicar el biohacking a las variedades de aceituna Picual y Arbequina. Mediante el uso de técnicas avanzadas de criogenización y la microscopía electrónica de barrido (CRYO-SEM), se ha logrado observar con detalle el impacto positivo de Fertizel en la producción de aceite de oliva en España.
Este biohacking, que modifica la estructura interna de la aceituna, facilita una mejor retención de agua en las vacuolas y un aumento de la capacidad productiva del olivo. Además, esta técnica contribuye a la resistencia del árbol frente a condiciones climáticas extremas, como la sequía.
Los oleosomas: el motor de la mejora en la cosecha
Los oleosomas son pequeñas gotas de aceite preemulsionado presentes en las semillas de las plantas, especialmente en aquellas que producen aceites esenciales como la aceituna. Aunque muchas veces se confunden con las vacuolas, los oleosomas tienen una función específica relacionada con el almacenamiento de aceite en el fruto, lo que es crucial para la producción de Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE).
La característica de los olivos veceros, que alternan cosechas abundantes con otras escasas, se debe a la distribución hormonal en el árbol. Los frutos en exceso generan una mayor cantidad de hormonas que desvían la floración hacia las hojas en lugar de hacia las flores, lo que limita la producción del siguiente ciclo.
Mediante el uso de Fertizel, se consigue equilibrar este ciclo natural, permitiendo una producción constante de aceituna sin depender de factores que generen un rendimiento tan desigual.
Fertizel mejora la resiliencia y la cosecha del olivo
Cada gramo de Fertizel contiene unas 80.000 partículas de 45 micras que actúan como bioestimulantes. Estas partículas generan una longitud de onda amarilla-naranja (590 nm) que estimula el olivo, mejorando su capacidad para resistir la sequía y alargando el período de crecimiento en la primavera.
La tecnología aplicada en los meses de abril y julio ha demostrado que este producto tiene efectos significativos en la conservación celular del agua y la mejora de la estructura interna del árbol, lo que facilita una cosecha más productiva. Esta técnica es especialmente relevante en años de sequía, donde la retención de agua es clave para la supervivencia del olivar.
Una solución que podría transformar la producción de aceite de oliva en España
El biohacking de la aceituna es un avance crucial que Aurelian Biotech considera como un hito para el futuro del olivar español. En palabras de Félix Navarro, CEO de la empresa: «El uso de Fertizel marca una nueva era en la producción oleica en España. La colaboración directa de los agricultores y las almazaras es esencial para afrontar los retos actuales del sector».
Según estudios recientes, más del 25% de los olivares en España podrían beneficiarse de este tipo de biohacking, especialmente aquellos ubicados en áreas de secano, muy afectadas por la sequía. Esto representaría un incremento de 90.000 toneladas de aceite, lo que equivale a un crecimiento del 7% en la producción nacional.
Impacto significativo en la producción y rentabilidad
Los ensayos realizados con Fertizel han mostrado resultados excepcionales, con un aumento de la producción de aceituna superior al 30%. Además, el rendimiento de aceite ha superado los 22,19%, una cifra que excede ampliamente la rentabilidad económica de los olivares, haciéndolos más sostenibles y rentables para los productores.
Esta mejora en la producción de aceite de oliva ofrece a los agricultores una ventaja competitiva en el mercado global, asegurando un futuro próspero para el sector y contribuyendo a la sostenibilidad de los olivares en España, un recurso clave para la economía del país.
