Meliá y su compromiso continuo con la sostenibilidad
La cadena hotelera Meliá Hotels International refuerza su compromiso con el medio ambiente al luchar activamente contra el desperdicio de alimentos. A través de su colaboración con Too Good To Go, la aplicación que combate el desperdicio alimentario, Meliá ha alcanzado la significativa cifra de 30.000 packs de comida rescatados, lo que equivale a más de 30 toneladas de alimentos aprovechados.
Un impacto ambiental positivo
Este logro no solo contribuye a evitar el desperdicio, sino que también ha ayudado a prevenir la emisión de 81 toneladas de CO2eq a la atmósfera. La alianza entre Meliá y Too Good To Go comenzó en noviembre de 2019, con una fase piloto en hoteles de ciudades como Barcelona, Madrid, Palma de Mallorca, Sevilla, Canarias y Málaga. Tras el éxito inicial, la iniciativa ha crecido y actualmente está presente en el 25% de los hoteles de Meliá en España, con miras a continuar expandiéndose.
Una solución para los consumidores y el medio ambiente
A través de esta colaboración, los usuarios de Too Good To Go tienen la oportunidad de adquirir packs sorpresa de alimentos de los buffets de desayuno de los hoteles Meliá a precios reducidos. Esto no solo permite a los consumidores disfrutar de alimentos de calidad, sino que también contribuye a reducir el desperdicio.
Como parte de su plan Travel for Good, enfocado en la sostenibilidad, Meliá ha implementado una serie de medidas para garantizar una producción más responsable. Estas incluyen nuevas tecnologías de control de demanda, que ajustan la producción de alimentos al número real de huéspedes en el hotel, y la unificación de cocinas de producción. Además, la cadena hotelera ha llevado a cabo programas de formación para sus empleados y campañas de concienciación para sus clientes, con el objetivo de promover un consumo más responsable y reducir el desperdicio alimentario.
Un modelo de hotelería más sostenible
Gabriel Escarrer, presidente y consejero delegado de Meliá Hotels International, subraya la importancia de adoptar un modelo de hotelería circular. Según Escarrer, «La reducción del desperdicio de alimentos es esencial en nuestra industria. En Meliá, no solo trabajamos para minimizar los residuos, sino que también nos enfocamos en educar a nuestros clientes sobre la importancia de un consumo responsable y en promover una oferta gastronómica que refleje la cultura local«.
Escarrer añade que este enfoque también busca fomentar hábitos saludables entre los huéspedes, alineándose con su compromiso de ofrecer una experiencia hotelera que sea tanto responsable como enriquecedora.
La importancia de unir esfuerzos
Por otro lado, Marie Lindström, directora general de Too Good To Go en España, destaca la necesidad de que todas las partes de la sociedad trabajen juntas en la lucha contra el desperdicio alimentario. Lindström recuerda que en España se desperdician casi 8 millones de toneladas de alimentos al año, lo que contribuye a hasta el 10% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero.
Para Lindström, el hecho de que grandes marcas como Meliá estén asumiendo un papel activo en esta causa es una señal positiva de que el sector está cada vez más comprometido con la creación de un planeta más sostenible y libre de desperdicios.
En conclusión, Meliá Hotels International ha dado un paso firme hacia un futuro más sostenible al salvar miles de packs de alimentos a través de Too Good To Go. Esta colaboración no solo ha reducido el desperdicio alimentario, sino que también ha tenido un impacto ambiental positivo. Al continuar expandiendo esta iniciativa y promoviendo una producción más responsable, Meliá demuestra su liderazgo en la lucha contra el desperdicio de alimentos y su compromiso con la preservación del medio ambiente.
